Délices culinaires du Moyen-Orient
La cuisine du Moyen-Orient fait partie des tendances gastronomiques les plus évoquées ces dernières années. Épices, herbes et protéines animales y tiennent une place centrale, avec des légumes phares comme l’aubergine, l’oignon, l’olive et la tomate.
La cuisine du Moyen-Orient est l’une des cuisines dont on entend le plus parler parmi les tendances gastronomiques de ces dernières années. Si l’on l’examine de près, les épices, les herbes et les protéines animales sont les éléments principaux qui attirent l’attention. Parmi les légumes essentiels qui façonnent son caractère figurent l’aubergine, l’oignon, les olives et les tomates ; pour la viande, l’agneau et le bœuf sont privilégiés, ainsi que le poulet. De nombreuses épices et des sauces au yaourt sont utilisées pour la consommation et la marinade de ces viandes.